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不追求幸福的幸福
不追求幸福的幸福

2014/01/29

曾大仁

守候多時,隨著千萬花火,這棟高聳的巨塔彷彿負載著城市人在兩百多秒中許下的願望夢想,即將衝向浩瀚宇宙。這世界變得越複雜,願望就變得越單純。在此起彼落的驚呼聲與祝賀聲中,我清楚聽見有人喊著:「我要幸福!」

設計幸福
設計幸福

2014/01/29

王炳南

平面的設計創作如何讓人一眼看了就有幸福感,是件極具挑戰性的事。時下所謂的幸福感大多來自立體3D的商品,它們都有長、寬、高,在使用接觸時,可以觸摸到實體。透過接觸而傳回腦中的感受很具體,因此使用者可以輕易用語言描述個人的感受。

既困難又簡單的幸福
既困難又簡單的幸福

2014/01/28

趙心如

關於「幸福是什麼」的主題,以我的星座專業來說,首先要先大喊一聲:「太幸福啦!安全度過了2012年12月21日本來應該要來的世界末日!」接下來再度慶幸:「平安地過完了2013!」,然後才是:「嗯!要迎接自己認為充滿希望的2014了!」這麼一想,突然覺得真是很幸福呢!

無處不幸福
無處不幸福

2014/01/28

林錦惠

工作時和人互動機會很多,我們彼此的橋梁是那把無敵的剪刀,陪我揮灑著想法,口裡不忘寒暄問暖,兩手在創意裡穿梭自如,我和顧客和諧交談,有時聊我自己,有時聊的是她們的家人。我們的關係建立在彼此的信賴上,傾聽他人訴說故事,偶爾加入我自己的意見,不會冷場。在工作時,我可以感受到顧客是幸福的,因為有我的努力!

一度消失的城市
一度消失的城市

2014/01/27

葉高華

一般而言,一個稱為「市」的地方自治法人除了與其他城市合併,很少見過會被廢除的。不過,臺灣有個城市曾一度被取消「市」的資格。這個城市是嘉義。

外加服務費後的服務:酒藏冰淇淋濃縮咖啡
外加服務費後的服務:酒藏冰淇淋濃縮咖啡

2014/01/24

曾大仁

我發現我們太少真正地以客人的角度看待客人了。就如同我們也很少從他人的角度為他人著想一樣。雖然「設身處地」聽起來很陳腐,但是對服務業而言卻沒有比這更深奧的道理了。即使我們可以把服務的流程規定得極為詳盡完善,但是態度和出發點才是最重要的。

快門與曝光之事:當代詩中的相機
快門與曝光之事:當代詩中的相機

2014/01/23

詩通訊

或許,套句巴什拉說的:「誰給我們開始的科學,誰就賜予我們一種純粹的意志」,相機不可書寫的神祕,如它最原本的名字,Camera Obscura;黑暗的房間,指向了相機本身,在此刻,是消失的場景。詩人往往只能對著它的產物──相紙──再生產。

音樂是一種感覺:永遠的Georges Prêtre
音樂是一種感覺:永遠的Georges Prêtre

2014/01/22

Nakao Eki Pacidal

即使不聽歐洲古典樂的人,大概也多多少少聽過一些大指揮指家的名字,例如托斯卡尼尼、卡拉揚、伯恩斯坦之類。Georges Prêtre並不算是這類馳名世界的指揮家。但他在古典音樂界的地位,是無庸置疑的。他獨特的指揮風格反映了法國式的浪漫樂風,他以面部表情和肢體語言,來向交響樂團成員傳達樂曲應該具有的情緒張力,在歐洲古典樂壇獨樹一幟。

如有雷同,敬請哀傷:《哀傷浮游》(2014)
如有雷同,敬請哀傷:《哀傷浮游》(2014)

2014/01/21

池三

往往每篇故事一刊出,除了普遍的讚與分享外,更可以看到爭先恐後、煞有其事的解讀留言,不僅只是「讀者投稿」而已,還可以即刻「線上民調」,由得到的讚數了解哪一種解讀最被認同。這些都是讀〈哀傷浮游〉系列附加的一點集體推理趣味。

集樂世界
集樂世界

2014/01/20

王炳南

個性收集品是一種個人心智的表象化,因為工作的需要而被動去收集及整理資訊,是一回事;但基於個性而收集東西,是另一回事,或許也是強迫症的一種。近年來常在一些書籍、媒體上看到所謂的「文具控」、「公仔控」…,這個「控」究竟是想要控制所擁有的東西?還是心智已被此物所「控」?

百貨人生:週年慶戰記 〈上〉
百貨人生:週年慶戰記 〈上〉

2014/01/17

傅煜

百貨業的採購比較苦命,雖然站在潮流的最前端,但是每天玩的是血淋淋的日目標業績遊戲。一邊為了週年慶進行採購,另一邊還要同時顧到夏季拍賣、父親節、七夕中國情人節、中秋節,所有的活動周而復始,從未停歇。每天早晨第一件事,就是要面對殘酷的昨日業績報表,並且眼睛瀕臨脫窗地在庫存報表中挖出商品,否則你會有打不完的報告,說明為何倉庫中還有幾百萬的庫存!

隔離繼續中:南非愛滋蔓延的生命政治(2013)
隔離繼續中:南非愛滋蔓延的生命政治(2013)

2014/01/16

愛科學

根據南非種族關係協會(SAIRR)2009年的調查資料,南非白人可望活到71歲,但黑人預期壽命只有48歲。誠如另一位南非籍的諾貝爾獎得主,聖公會前任大主教德斯蒙德·杜圖(Desmond Tutu)所言:「愛滋,是南非新的種族隔離。」

痛並等待著:Garbage 〈Milk〉 (1995)
痛並等待著:Garbage 〈Milk〉 (1995)

2014/01/15

Han-Pong Yeh

大多時候,我也盡可能不去碰觸內心底層真正喜歡一首歌的原因,說說吉他聲線有多迷人,說說鼓或貝斯有多好聽,說說音樂錄影帶有多酷。但其實我知道,有些歌,之所以對我來說意義這麼重大,都非以上這些原因就能輕易帶過。

你不知道的性格派蘿莉:林格倫的女孩們
你不知道的性格派蘿莉:林格倫的女孩們

2014/01/14

劉芷妤

同樣是獨立撫養孩子長大的單親母親,並寫下了膾炙人口的故事,從兒童、青少年到成人,無不風靡,不過,比起寫下《哈利波特》系列的J・K・羅琳,瑞典的國寶級作家阿思緹・林格倫在台灣似乎並不那麼知名。她和筆下的女孩們一樣聰明勇敢,滿腦子不合時宜的鬼點子,但也因此吃足了苦頭,十九歲時便未婚生子,為了生活,又將孩子送到哥本哈根寄養,自己學打字、速記,四處打工。《長襪皮皮》則是婚後某一次女兒發燒生病時,林格倫為她開啓的一連串有趣故事。

消失四十年的國家公園
消失四十年的國家公園

2014/01/13

葉高華

當我還是個國中生時,在地理課本上讀到:「臺灣的第一座國家公園成立於1984年」,不疑有他。直到大學畢業後,偶然在一張1930年代的臺灣地圖上看到三座國家公園時,著實吃了一驚。

破碎的心,用膠水修復吧!
破碎的心,用膠水修復吧!

2014/01/11

愛科學

外科醫師的挑戰之一,就是如何在侵入性手術之後讓病患得以順利休養身體。目前的科技可以選擇用釘針或縫線的方式固定手術的創口,但兩種方式都還是會留下縫隙,影響復原速度。因此美國麻州有兩位研究者發明了特殊黏膠,真的可以黏補「破碎的心」。

絕對不要義大利麵:班尼迪克蛋
絕對不要義大利麵:班尼迪克蛋

2014/01/10

曾大仁

絕對不要做義大利麵。除非我們有能力依循義式傳統做法並發展出自己特色,我們才有信心推出。絕對不做義大利麵嗎?那可不一定,但能肯定的是,不管是什麼食物還是態度,只要我們誠意十足,客人必定能感受到。

俄羅斯全民天后瑪克欣МакSим
俄羅斯全民天后瑪克欣МакSим

2014/01/09

那加

即使蘇聯已經解體了二十多年,俄羅斯仍像在屏幕的另一邊,與生活在另一邊的我們不甚有交集,於是當「俄羅斯流行樂」這詞一搬出來,得到的可說是一片問號,畢竟相較於俄羅斯古典樂在音樂史上的活躍,俄國的流行樂於我們而言近乎陌生。如果要形容台灣與俄羅斯之間極為可觀的音樂斷層,那麼大概是從柴可夫斯基到T.A.T.u的距離,中間沒有太多的緩衝。

有時歲月剖開如無花果
有時歲月剖開如無花果

2014/01/08

詩通訊

政治的隱喻往往是在生活中成形的,或像是實驗心理學家布萊絲可的比喻──隱喻像個私生子,不好不認,也不好認──隱喻藏在生活縫隙,直到被你願意指認而出。比如臺灣1915年就有無花果的種植距離多次移植與產業化,構造出文學中的無花果,有其時空的特殊性。

三高‧山高
三高‧山高

2014/01/06

王炳南

每個人都想要爬上事業的高峰,不管山再高,定的目標總是比山還要高,成功攻頂的又有多少人?往往自己站在群峰中,又看著遠方的更高峰,說是事業心的動力,不如說是「創業人的本性,總是暴露出狼的征服野性」。

再見李泰祥:〈走在雨中〉(1979)
再見李泰祥:〈走在雨中〉(1979)

2014/01/04

Savoir Music Project

大家記得的李泰祥如同教堂的彩色玻璃,用眩目的姿態,述說著神聖的故事,但依然鑲嵌在時代的窗格裡。70年代的美麗如此清教徒,情感節制保守,快樂與傷心都在甫開放的社會氣氛中顯得小心翼翼。不想唱著紙醉金迷的歡愛,因此訴求面目不清的遠方。

單純的動力:拉米妮塔
單純的動力:拉米妮塔

2014/01/03

曾大仁

當你沖煮一杯「拉米妮塔」的時候,你會仔細精準地把水溫調至90°C,不讓過高或過低的注水溫度把這支知名的中烘焙精品豆表現得過酸或是過厚。你不是要刻意遵守店裡沖煮標準,是因為真的想要沖一杯完美的咖啡得到客人和自己的讚賞。

有三山國王廟,就有客家人?
有三山國王廟,就有客家人?

2014/01/02

葉高華

目前臺灣相當常見的一種誤解是,將祖籍潮州或信仰三山國王的人當成客家人。如果他們不會說客家話,就說他們忘了客家話。很多時候,這種看法是冤枉他們。許多祖籍潮州或信仰三山國王的人,他們的父系祖先本來就是福佬人呢!

電扇之聲:美國詩中的台灣風扇
電扇之聲:美國詩中的台灣風扇

2014/01/01

詩通訊

汪達是美國非裔生態女性主義的詩人,但這首詩不知為何除了提到台灣製的風扇外,整體的氛圍也有種凝重的台味,也許是提起老舊風扇或是工業用扇會發出的嘈雜聲吧,或許是壯陽或是健康食品的廣播廣告與台灣並無二致。長年在洛杉磯的汪達察覺到的台灣氣息,突然使台灣在美國詩歌中浮現。

米其林大廚是不洗碗的
米其林大廚是不洗碗的

2013/12/31

傅煜

名廚傑米奧利佛是15分鐘上菜,我家老爺同樣可以在30分鐘內煎、煮、炒、炸同時出四個菜,這是只有家庭主婦才能辦到的事,對他來說卻是輕而易舉。我認為做料理的最高境界,就是創造食材的搭配,變化新的作法,在這方面我總是拘泥於食譜,常常開著冰箱發呆,深感挫折。

星座相談室:處女座媽媽逼我嫁
星座相談室:處女座媽媽逼我嫁

2013/12/30

趙心如

射手女兒一定要運用智慧,才能解決這個長期困擾自己的問題。必須了解媽媽真正堅持、介意的「點」到底在哪?真的只是因為大家都這麼做嗎?還是有別的擔心?從那個部分下手,讓傳統、細心又敏感的處女媽能夠對自己放心。換句話說,就是要從此改變自己了。

紅澄愛美的茂谷柑
紅澄愛美的茂谷柑

2013/12/30

郭紀舟

適地適種,草生栽培,是黑基栽種茂谷柑的秘密,東勢石壁坑土地與氣候,洽因為濕氣水分足,溫差大,讓茂谷柑的果肉甘甜美味。有著江湖特質的黑基,只要信任,他一定「阿沙力」請你嘗遍果園中各種茂谷柑。

〈關上每扇門〉:《約瑟夫與夢幻彩衣》Joseph and the Amazing Technicolor Dreamcoat(1973)
〈關上每扇門〉:《約瑟夫與夢幻彩衣》Joseph and the Amazing Technicolor Dreamcoat(1973)

2013/12/27

Savoir Music Project

家喻戶曉的聖經道德故事,也能搖身一變,融合各種音樂風格,展現貓王曲風、民謠小調與節奏POP的嗎?《約瑟夫與夢幻彩衣》就是這樣的範例,它誕生於《萬世巨星》之前,但直到《萬世巨星》成功之後,這齣劇才真正受到世人的矚目。1982年此劇獲提名多項東尼獎,但全部沒得獎。1991年在倫敦重新上映,其中的輕快旋律單曲〈什麼夢都行〉(Any Dream Will Do)被傑森‧多諾萬重新演繹,一舉登上排行榜。我們現在熟知的黑底彩字海報形象,其實是90年代復興版。

幸福的行業:墨西哥恰帕斯
幸福的行業:墨西哥恰帕斯

2013/12/26

曾大仁

對夥伴的訓練簡報裡,我從書上摘錄了這麼一句話:「服務業,就是給人幸福的行業。」這個定義絕對沒錯,但是,自己不開心,不感覺到幸福時,你的客人怎麼感受到幸福呢?

絕望的〈櫻桃〉:太宰治(1948)
絕望的〈櫻桃〉:太宰治(1948)

2013/12/25

Gerda

太宰治的名言「生而為人,我很抱歉」,聽起來不只無賴,也有幾分豪氣。然而很快的太宰治發現自己這句話根本就是抄襲了不認識的人,一位叫做寺內壽太郎的詩人,他對於真正作者崩潰抗議的反應是:「我一直以為是山岸的作品呢。」

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